Claudel est un cuisinier passionné avec 7 ans d'expérience dans le domaine de la gastronomie. Son parcours culinaire a débuté en 2016 en tant que plongeur dans une cabane à sucre, où il a rapidement gravi les échelons en cuisine. Ensuite, il a travaillé en restauration avec le chef Marcus, puis il est allé parfaire ses connaissances en Gaspésie, où il s'est familiarisé avec les fruits de mer et la viande, devenant un véritable connaisseur en la matière. Enfin, il a obtenu ses diplômes professionnels en cuisine (DEP, ASP), renforçant ainsi ses compétences et connaissances. L'inspiration de Claudel vient des personnes qu'il a rencontrées et des lieux qu'il a visités, ainsi que des diverses expériences qu'il a vécues. Claudel est extrêmement passionné par son travail et considère la cuisine comme sa véritable vocation.
Dévoués à leur art et passionné de la nature, nos chefs cueillent eux-mêmes des plantes et champignons sauvages, produisent leur propre miel en tant qu'apiculteurs, et pêchent leur propre crabe, homard et thon. Cette méthode authentique et locale est au centre de leur cuisine, proposant une expérience culinaire unique et profondément ancrée dans la tradition québécoise.
notre
histoire
Peu importe vos évènements, nous adaptons notre service pour répondre à vos besoins et faire de vos événements un succès !
Vous pouvez nous contacter directement au: 450 435 6336
